۱۰ نکته مهم که باید پیش از نوجوانی به کودک خود آموزش دهید
تاریخ انتشار: ۸ آذر ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۹۱۸۷۶۶۴
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از نمناک، اغلب والدین علاقه دارند که کودکشان بسیار مهربان و شجاع باشند اما نمی‌دانند که چگونه باید کودک را اینگونه تربیت کنند، برای رسیدن به این مهم باید توانایی‌هایی را پیش از رسیدن کودک به نوجوانی به او بیاموزید.
ما ۱۰ مورد را در نظر می‌گیریم که ممکن است بخواهید قبل از اینکه فرزندتان ۱۰ -۱۱ ساله شود، به او بگویید.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
شما باید هم به دختر و هم پسران خود احترام بگذارید، آنها با هم برابرند
احترام به دیگران یک ویژگی مهم است که کودک شما باید به دست آورد، از جمله احترام به کودکان در هر سن و سالی بدون توجه به جنسیتشان.
آموزش نترسیدن از اشتباه کردن به کودک
یادگیری از اشتباهات یک نفر یک استعداد نادر است، همچنین یاد گرفتن از شکست‌های خود نیز مهم است، کودک شما نباید نگران از دست دادن یا اشتباه کردن باشد.
کسب دانش مهمتر از نمره است
گاهی والدین نسبت به نمراتی که انتظارات آنها را برآورده نمی‌کنند عصبانی می‌شوند، با این حال، نمره خوب همیشه نشان دهنده دانش خوب نیست، شما باید به فرزندتان آموزش دهید که دانش مهمتر از نمره است.
والدین شما دشمنان شما نیستند، شما می‌توانید از آنها درخواست کمک کنید
تبدیل شدن به یک دوست برای کودکتان کار آسانی نیست، به خصوص اگر او دوستان خودش را داشته باشد، زیاد زورگویی نکنید، نشان دهید که می‌توانید به آنها اعتماد کنید و سعی کنید از فریاد زدن و سخنرانی‌های بلند اجتناب کنید.
همیشه برای خودتان آماده باشید
برخی از والدین نسبت به کودکشان احترام بیشتری نسبت به معلمان یا افراد دیگر نشان می‌دهند، این ممکن است دلیلی برای ناامنی آینده و ناتوانی در ایستادن برای خودشان باشد، توضیح دهید که احترام مهم است، اما توانایی دفاع از نقطه نظر فرد نیز ضروری است، فقط مطمئن باشید که آن را درست انجام دهید.
کاری را که دوست ندارید برای تایید کسی انجام ندهید تا خود را ثابت کنید
کودکان فکر می‌کنند که محبوبیت میان دوستان بسیار مهم است و آنها نهایت تلاش خود را می‌کنند که آن را به دست آورند، از مثال شخصی خود استفاده کنید تا به کودک خود نشان دهید که فرد شریف و نجیبی باشید که با قدم گذاشتن بر روی عقاید شما ارزشمندتر خواهید شد.
اگر نمی‌دانید، سوال بپرسید
پرسیدن سوال‌ها کاملاً طبیعی است، بهتر است سوال بپرسید تا اینکه وانمود کنید همه چیز را می‌دانید. کودکی بهترین زمان برای دانستن این موضوع است.
اگر احساس خوبی ندارید، به معلم خود بگویید
کودک نباید از صحبت در مورد مسائل بهداشتی و سلامتی بترسد، سلامتی مهمتر از نمرات یا عصبانیت معلم است، دقت کنید که فرزندتان از این موضوع مطلع باشد.
آموزش احترام به محیط زیست
آیا اغلب در مورد خیابان‌های کثیف و بسترهای خراب کلی شکایت می‌کنید؟ احترام به طبیعت باید در خانه شروع شود، از خودتان شروع کنید و سپس این کیفیت را در کودک خود پرورش دهید، در این مورد، نتیجه کاملاً مشهود خواهد بود.
یاد بگیرید که نه بگویید
به کودک خود بیاموزید که به بزرگسالان، معلمان و حتی خود "نه" بگوید، شما می‌خواهید شخصیت قوی ایجاد کنید، نه فردی که باید از هر دستوری پیروی کند، توانایی گفتن "نه" در زندگی بزرگسالی مفید خواهد بود.
۱۰ کار ناپسندی که والدین هیچوقت نباید با فرزند خود انجام دهند ۶ سوال که هر شب قبل از خواب باید از کودکتان بپرسید کد خبر 811586 برچسب‌ها خبر مهم خانواده مهارت‌ها خانوادهمنبع: همشهری آنلاین
کلیدواژه: خبر مهم خانواده مهارت ها خانواده کودک خود
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.hamshahrionline.ir دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «همشهری آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۹۱۸۷۶۶۴ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
۸ نکته مهم برای تهیه یک زیتون پرورده گیلانی اصل + طرز تهیه
به گزارش همشهری آنلاین، زیتون پرورده یکی از چاشنی های معروف و محبوب گیلان به حساب میاد و محبوبیتش اینقدر زیاد شده، که در اکثر رستوران ها در سراسر ایران سرو میشه. طرز تهیه زیتون پرورده گیلانی تفاوت زیادی در طعم و عطر با زیتون پرورده رستورانی و بازاری داره؛ به طوری که اگه فقط یک بار زیتون پرورده رو به روش گیلانی تهیه کنید، دیگه هیچوقت زیتون پرورده رو با روش دیگه ای تهیه نمی کنید.
مواد لازم برای تهیه زیتون پرورده گیلانی زیتون ۰/۵ کیلوگرم
گردو ۱۰۰ گرم
رب انار خانگی ترش ۲ قاشق غذا خوری
رب آلوچه ۱ قاشق غذا خوری
آب انار ترش نصف فنجان یا آب نارنج تازه
سیر ۳ حبه متوسط
گلپر ۱ قاشق چایخوری
روغن زیتون رودبار ۲ قاشق غذا خوری
دانه انار ترش یا شیرین ۴ قاشق غذا خوری (الزامی نیست)
سبزی چوچاق (یک دسته سبزی تازه یا ۲ قاشق غذا خوری سبزی خشک)
سبزی خالواش (یک دسته سبزی تازه یا ۱ قاشق غذا خوری سبزی خشک)
سبزی اصلی زیتون پرورده گیلانی چوچاق هست، بهترین ترکیب برای معطر کردن زیتون پروده چوچاق و خالواش به حساب میاد که مقدار چوچاق باید نسبت به بقیه سبزی ها بیشتر باشه.
بسیاری از افراد سوال میپرسن آیا میشه از سبزی دلال در زیتون پرورده به جای سبزی معطر استفاده کرد؟ با توجه به اینکه دلال ترکیبی از چوچاق، خالواش، نعناع و گشنیز هست، میشه ازش در فصل یا زمانی که به سبزی معطر گیلانی دسترسی ندارید استفاده کنید ولی ترکیب این چاشنی با چوچاق و خالواش خالی، عطر و طعم بهتری پیدا می کنه.
مراحل تهیه زیتون پرورده گیلانیمرحله اول: انتخاب زیتون مناسب
زیتونی که انتخاب می کنید، تاثیر زیادی روی طعم زیتون پرورده داره.
زیتون نباید مزه دار شده باشه و طعم ترشی یا سرکه و ادویه بده.
اگه زیتون مزه دار نشده در دسترس نیست، زیتون رو چند ساعت داخل آب بذارید تا طعم ترشی و ادویه از بین بره.
مرحله دوم: ساییدن گردو
۱۰۰ گرم گردو رو آسیاب کنید. طوری که نه مثل گردو فسنجان له و خمیر بشه و نه درشت باشه و زیر دندان حس بشه؛ گردو باید پودر بشه.
مرحله سوم: ترکیب مواد با هم
سیر ها رو له کنید و داخل ظرف بریزید، خیلی مهمه که سیر له بشه و خرد نشه؛ چون ما احتیاج داریم عطر سیر با تمام مواد ترکیب بشه. به سیر رب انار، رب آلوچه و گردو رو اضافه کنید. مواد رو هم بزنید، احتمالا مایه خیلی غلیظی بدست میاد (با توجه به غلظت رب انار و رب آلوچه).
حالا کم کم بهش آب انار اضافه کنید و هم بزنید. این کار رو ادامه بدید تا مواد به غلظت مورد نظر شما برسه. اگه از آب انار ترش استفاده می کنید، بعد از هر بار اضافه کردن آب انار مواد رو بچشید تا زیادی ترش نشه.
اگه احساس می کنید ترشی مواد زیاد شده، برای متعادل کردن طعم میشه از نصف قاشق یا یک قاشق رب انار شیرین استفاده کرد.
مقداری سبزی چوچاق و سبزی خالواش رو به نسبت ۲ به ۱ به مواد اضافه کنید. گلپر هم آخر از همه به مواد اضافه کنید.
ریختن روغن زیتون و آب نارنج هم کاملا بستگی به سلیقه شخصی شما داره.
پیشنهاد می کنیم اگه آب انار ترش ندارید، از آب نارنج تازه به جای آب انار استفاده کنید و هردو رو با هم استفاده نکنید.
زیتون پرورده باید حدود ۲ ساعت داخل یخچال بمونه تا طعم مواد به هم منتقل بشه و بعد سرو بشه.
۸نکته مهم برای خوشمزه شدن زیتون پرورده۱-در بسیاری از رسپی های موجود در اینترنت از آویشن خشک (به عنوان سبزی معطر برای زیتون پرورده) که باعث میشه مزه زیتون پرورده عوض بشه. اگه به چوچاق و خالواش تازه دسترسی ندارید، بهتره از خشک شده این سبزیجات استفاده کنید.
۲- بهترین رب انار رب انار محلی و خالصه، که بسیار زیاد در خوشمزه شدن این چاشنی تاثیر داره.
۳- در رسپی اصیل زیتون پرورده پیاز وجود نداره. بهتره از سیر و پیاز همزمان استفاده نکنید، چون پیاز طعم و عطر سیر رو تحت تاثیر قرار میده و باعث میشه مزه پرورده عوض بشه.
۴- چوچاق مهمترین سبزی در این چاشنیه. هر سبزی ای رو حذف یا جایگزین می کنید، سعی کنید حتما از چوچاق داخل پروده استفاده کنید.
۵- عموما زیتون های ریز مزه بهتری نسبت به زیتون های درشت دارن، همچنین زیتون شکسته طعم بهتری نسبت به کنسروی داره.
۶- حتما برای ترش کردن پرورده از آب انار یا آب نارنج استفاده کنید، حتی آبغوره تازه هم گزینه بهتری نسبت به آبلیمو بازاری به حساب میاد که باعث خراب شدن طعم پرورده میشه.
۷- گردو ایرانی چون مزه شیرینی داره بهترین گزینه برای پروده به حساب میاد. استفاده از گردو کهنه یا نامرغوب ممکنه باعث تلخ شدن پرورده بشه.
۸- هرچقدر از گردو سفید تر و رب انار و رب آلوچه کمتری در پرورده استفاده کنید، رنگش روشن تر میشه. اگه از رب ها بیشتر و گردو تیره استفاده کنید رنگش تیره تر میشه.
روش نگهداری زیتون پروردهزیتون پرورده ممکنه خیلی زود ترش بشه، کپک بزنه و خراب بشه. برای اینکه مدت زمان طولانی تری طعم خوبش رو حفظ کنه و سالم بمونه نکات زیر رو رعایت کنید.
اگه زیتون رو آب انداختید تا تلخی، شوری یا ترشیش بره، حتما بذارید کامل خشک بشه. مخلوط شدن آب با مایه پرورده باعث میشه خیلی زود کپک بزنه.
به جای آب انار یا آب نارنج از رب انار استفاده کنید. هرچقدر مایه پرورده آبکی تر باشه زودتر خراب میشه.
از روغن زیتون استفاده کنید. با اضافه کردن روغن زیتون لایه ای از روغن تشکیل میشه، که باعث میشه مواد دیرتر خراب بشه.
گرما عامل اصلی زود خراب شدن زیتون پروده هست. این چاشنی رو در یخچال داخل ظرف شیشه ای با درِ بسته می تونید به مدت ۱ هفته
تا ۱۰ روز نگهداری کنید. نگهداری در یخچال با ظرف در باز باعث میشه طعم و بوی بقیه مواد یخچال رو به خودش جذب کنه.
در بعضی رسپی های موجود توصیه میشه، برای از بین بردن تلخی زیتون رو بجوشانید؛ اما این کار باعث نرم شدن و خراب شدن سریع زیتون میشه.
تصاویر پدر ساواکی مهران غفوریان